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実食レポ■あら与のふぐの子ぬか漬け

実食レポ■あら与のふぐの子ぬか漬け

今回のお取り寄せブログは石川県は「あら与」より「ふぐの子ぬか漬け」です。
ふぐの子=ふぐの卵巣。
・・・はい、あの猛毒があるふぐの卵巣のことです。

なぜこの「ふぐの子ぬか漬け」をお取り寄せしようと思ったかと言いますと、
7月20日のことでした。テレビで「発酵食品」についての番組をやっておりまして
その番組で紹介されていたのが、この「ふぐの子ぬか漬け」です。

ふぐの子、ふぐの卵巣には猛毒が含まれていて、この商品ができるには
なんと3年もの時間がかかるんだそうです。
1年間は塩漬けにして、その後2年間もの時間をかけて糠漬けに。

テレビによると1年目の塩漬け終了時にはまだまだ半分の毒が残っていて
その後のぬか漬けの間に様々な微生物の力を借りて毒は消え去り、
ふぐの子ぬか漬けができあがる、という商品です。

しかも石川県でしか製造許可されてないそうです

ふぐの卵巣なんて食べたことありませんが、(死んじゃうもん)
この手間暇かけられてるぬか漬けちゃん!おいしいに違いない!

ホームページには色々な食べ方の紹介もされています。
・スライスしてそのまま
・お茶漬け
・おにぎり
・冷奴
・パスタ
・軍艦巻き
・酢の物
・大根の梅肉はさみ

さっそく実食開始です。
ふぐ2
ふぐ1


んーと、・・・珍味です。
しょっぱいのしょっぱいの!

ただ「完成された味」なんでお茶漬けなど素晴らしくおいしいです。
スライスしてなんてとてもじゃないけど食べられません。
箸の先にちょこっとつけて「舐める」のが精一杯です。

クリームチーズに練りこんだらおいしくなると思います。
自宅用にはリピートしないなぁ、多分。

話題性はあるので持ちよりパーティーなんかにはいいですよ。

<あら与 ふぐの子ぬか漬けお取り寄せデータ>
■買ったお店:あら与
http://www.arayo.co.jp/index.php
■品名/価格:ふぐの子ぬか漬/840円
■送料:750円(東京まで、クール便210円込み)
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| | 2009/10/20 14:05 | | ≫ EDIT















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